Backofen mit Dampffunktion » Die Vorteile und Funktionen im Überblick

Mathias Pfaff

Backöfen mit Dampffunktion erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in deutschen Haushalten. Laut einer aktuellen Studie des Marktforschungsinstituts GfK besitzen bereits 30% der deutschen Verbraucher einen Backofen mit Dampffunktion. Doch was macht diese Geräte so besonders und lohnt sich die Anschaffung wirklich? In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Vorteilen von Backöfen mit Dampffunktion auseinandersetzen und Ihnen zeigen, warum diese innovative Technologie in keiner modernen Küche fehlen sollte.

Backofen mit Dampffunktion: Darauf sollten Sie beim Kauf achten

1. Achten Sie darauf, dass der Backofen über eine ausreichende Dampffunktion verfügt, um eine gleichmäßige und schonende Zubereitung von Speisen zu gewährleisten.
2. Überprüfen Sie die Größe des Backofens, um sicherzustellen, dass er Ihren Bedürfnissen entspricht und genügend Platz für Ihre Gerichte bietet.
3. Vergewissern Sie sich, dass der Backofen über verschiedene Dampfprogramme verfügt, um eine Vielzahl von Gerichten optimal zubereiten zu können.

Backofen mit Dampffunktion: Die 7 beliebtesten Produkte

Bestseller Nr. 1
Bauknecht BAK5S KP8V2 BLG Einbau-Backofen mit Pyrolyse und Dampffunktion (71l) /Heißluftbackofen mit 11 Funktionen/Gentle Steam/PowerHeißluft/Multi-Level-Kochen, Schwarz, Schwarzglas
  • PYROLYSE - Pyrolyse ist die Premium-Funktion für die mühelose Reinigung Ihres Backofens: Der Backofen verriegelt sich, erhitzt sich auf 475°C und verwandelt Verschmutzungen in Asche. Wählen Sie zwischen dem schnellen Eco-Modus für leichte Verschmutzungen wie Fett und dem zweistündigen Intensiv-Modus für hartnäckige und eingebrannte Verkrustungen. Mit einem feuchten Schwamm ist Ihr Backofen anschließend im Handumdrehen wieder sauber.
  • MULTI-LEVEL-KOCHEN - Gleichzeitiges Zubereiten auf allen drei Backofenebenen. Kochen auf mehreren Ebenen. Sparen Sie Zeit und Energie, indem Sie bis zu drei unterschiedliche Gerichte gleichzeitig kochen. Sie können Ihre Speisen gleichzeitig auf allen drei Backofenebenen zubereiten und erhalten immer perfekte Kochergebnisse.
  • GENTLE STEAM - Dank Gentle Steam können Brot, Fisch und Fleisch perfekt gegart werden. Drei speziell abgestimmte Programme mit Dampffunktion sorgen für ein saftiges Inneres und ein knuspriges Äußeres. Das für den Dampf benötigte Wasser wird in eine Vertiefung im Garraum gegeben, ein zusätzliches Boden-Heizelement erhitzt das Wasser, das sich in Form von Dampf im Garraum verteilt. Eine Gartabelle in der Tür hilft bei der Auswahl der richtigen Garparameter.
  • XXL GARRAUM - Backofen mit Garraumvolumen 71 Liter. Mehr Raum für extra große Gerichte. Mehr Volumen, mehr Komfort.
  • 2-FACH BACKAUSZUG - Komfort auf 2 Ebenen Mit dem zweifachen Backauszug von Bauknecht können Sie komfortabel auf allen Ebenen backen. Die stabilen Teleskopschienen machen dabei das Herausziehen und Entnehmen von Backblechen oder Fettpfannen kinderleicht und sicher.
AngebotBestseller Nr. 2
Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen, 60 x 60 cm, Made in Germany, Pyrolyse Selbstreinigung, AutoPilot 10 Automatikprogramme, 4D Heißluft Backen auf 4 Ebenen, TFT-Touchdisplay, Schnellaufheizung
  • Made in Germany
  • AutoPilot 10: jedes Gericht gelingt perfekt durch 10 voreingestellte Automatikprogramme
  • Pyrolyse: kein Putzaufwand dank automatischer Selbstreinigung
  • 4D-Heißluft: gleichmäßige Hitze für perfekte Ergebnisse – auf allen Ebenen
  • Bedienung mit TFT-Display: leichte Bedienung dank Anzeige mit Klartext und Symbolen
Bestseller Nr. 3
Gorenje 738009 OptiBake Advanced BSA 6747 A04BG Einbau-Backofen / 77L / Heißluft/AutoBake/Touch Bedienung/Bratenthermometer/GentleClose & Open/SteamAssist/StepBake/PizzaMode 300°C/schwarz
  • Multifunktions-Backofen BigSpace - 77 Liter SuperSize, StepBake, GentleClose Türeinzug, SteamAssist
  • GentleBake, Schnellaufheizung, Frozen Bake
  • Pizza Modus 300°C, AutoBake, PerfectGrill, Bratenthermometer
  • EcoClean-Email, 3fach verglaste Ofentür
  • Energieffizienzklasse: A+, Gerätemaße in cm (H x B x T): 59,5 x 59,5 x 56,4
AngebotBestseller Nr. 4
Gorenje OptiBake BOS 6737 E02X Einbau-Backofen / 77L / AquaClean/Heißluft/ExtraSteam/AirFry/PerfectGrill/Pizzamode 300°C/Edelstahl, Inox
  • 77 Liter Fassungsvermögen: Ideal für XXL-Rezepte. Die innovative Design-Lösung bietet einen größeren Innenraum und eine voll nutzbare Ofenbreite
  • AirFry: Knusprig geschmackvoll frittiertes Essen durch intensives Backen mit heißer Luft – ganz ohne Fett. AirFry eignet sich bestens für kleine Stücke Fleisch, Fisch, Gemüse und Tiefkühlprodukte wie Pommes oder Chickennuggets
  • FrozenBake: Das Backprogramm eignet sich optimal für alle Tiefkühl- und Fertiggerichte
  • GentleBake: Für besonders zartes und saftiges Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gebäck auf einer Ebene. Diese Funktion garantiert sanftes, langsames und gleichmäßiges Backen und Garen. So bleibt die Feuchtigkeit im Inneren des Gerichts erhalten
  • Pizza Funktion: Mit bis zu 300°C werden Pizza, Focaccia, Fladenbrot und ähnliche Köstlichkeiten optimal zubereitet
Bestseller Nr. 5
Gorenje OptiBake Advanced BPSA 6747 A08BG Einbau-Backofen / 77L / Heißluft / Pyrolyse / AutoBake / Touch Bedienung / Bratenthermometer / GentleClose & Open / SteamAssist / PizzaMode 300°C/ schwarz
  • Multifunktions-Backofen BigSpace 77 Liter SuperSize, StepBake, SteamAssist, Schnellaufheizung
  • Tellerwärmefunktion, FrozenBake, Pizza Modus 300°C, AutoBake, PerfectGrill
  • Bratenthermometer, EcoClean Email, Pyrolyse Reinigungsfunktion
  • 4fach verglaste Ofentür
  • Energieffizienzklasse: A Plus, Gerätemaße in cm (H x B x T): 59,5 x 59,5 x 56,4
AngebotBestseller Nr. 6
Bosch HSG636BS1 Serie 8 Einbau-Dampfbackofen, 60 x 60 cm, 1 L Wassertank, Made in Germany, EcoClean Direct Reinigungshilfe, Bosch Assist Backeinstellung auf Knopfdruck, 4D Heißluft Backen auf 4 Ebenen
  • Dampfstoß-Funktion: durch Zugabe von Wasserdampf werden Speisen außen knusprig und innen saftig
  • Dampfgaren für eine sanfte und gesunde Zubereitung von Speisen
  • Assist-Funktion: automatische Einstellung von optimaler Heizart, Temperatur und Dauer für unzählige Gerichte
  • EcoClean Direct: kaum Putzaufwand dank spezieller Beschichtung der Rückwand, die automatisch Fette absorbiert
  • Bedienung mit TFT-Touchdisplay: einfache Bedienung dank Bedienring mit Klartext und Abbildungen
AngebotBestseller Nr. 7
Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen/A+/71 L/ hydrolytische Selbstreinigungsfunktion / Edelstahl ProTouch / PowerHeißluft
  • DiamondClean – hydrolytische Selbstreinigungsfunktion
  • PowerHeißluft – von Beginn an gleichmäßige Verteilung der heißen Luft
  • Maxi Cooking – optimierte Funktion für das Garen großer Fleischstücke
  • Gerätemaße H x T x B (cm) 59,5 x 55,1 x 59,5

Backofen mit Dampffunktion: Die wichtigsten Kaufkriterien

  1. Leistung und Effizienz der Dampffunktion
  2. Größe und Fassungsvermögen des Backofens
  3. Energieeffizienzklasse des Geräts
  4. Bedienkomfort und intuitive Steuerung
  5. Zusätzliche Funktionen und Programme (z.B. Grillfunktion, Selbstreinigung)
Siehe auch:  Kleiner Backofen mit Umluft » Die besten Modelle im Vergleich

Funktionsweise eines Backofens mit Dampffunktion

Ein Backofen mit Dampffunktion arbeitet ähnlich wie ein herkömmlicher Backofen, jedoch verfügt er über einen zusätzlichen Wassertank, der Dampf erzeugt. Dieser Dampf wird während des Backvorgangs in den Garraum geleitet und sorgt für eine gleichmäßige und schonende Hitzeverteilung. Dadurch können Speisen besonders saftig und aromatisch zubereitet werden. Zudem ermöglicht die Dampffunktion eine bessere Kontrolle der Feuchtigkeit im Garraum, was besonders bei empfindlichen Gerichten wie Fisch oder Gemüse von Vorteil ist.

Darüber hinaus bietet ein Backofen mit Dampffunktion die Möglichkeit, Speisen nicht nur zu backen, sondern auch zu garen, zu braten oder zu grillen. Durch die Kombination von Dampf und Hitze können verschiedene Garmethoden miteinander kombiniert werden, was eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten eröffnet. Zudem ist die Dampffunktion auch für das Aufwärmen von Speisen geeignet, da der Dampf die Speisen schonend und gleichmäßig erwärmt, ohne sie auszutrocknen. Insgesamt bietet ein Backofen mit Dampffunktion eine vielseitige und gesunde Art der Speisenzubereitung.

Vorteile der Dampffunktion beim Backen

Die Verwendung der Dampffunktion beim Backen bietet eine Vielzahl von Vorteilen. Durch den Einsatz von Dampf wird die Kruste von Brot und Gebäck während des Backvorgangs feucht gehalten, was zu einer besonders knusprigen und gleichmäßigen Bräunung führt. Zudem sorgt der Dampf dafür, dass sich die Poren im Teig optimal entwickeln, was zu einem luftigen und leichteren Endprodukt führt. Darüber hinaus kann die Dampffunktion auch dazu beitragen, dass das Gebäck länger frisch bleibt, da der Dampf das Austrocknen verlangsamt.

Ein weiterer Vorteil der Dampffunktion beim Backen ist die Verbesserung der Haltbarkeit von Brot und Gebäck. Durch die Zugabe von Dampf während des Backvorgangs wird die Bildung einer harten Kruste verhindert, was dazu beiträgt, dass das Gebäck länger saftig und frisch bleibt. Zudem sorgt der Dampf dafür, dass sich die Aromen im Teig besser entfalten können, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt. Insgesamt bietet die Verwendung der Dampffunktion beim Backen also nicht nur ästhetische Vorteile, sondern auch geschmackliche und praktische Verbesserungen.

Siehe auch:  Bosch Backofen: Die besten Tipps und Tricks für die perfekte Nutzung » Blogname

Vergleich verschiedener Sofamaterialien

Sofamaterial Komfort Pflegeaufwand Preis
Leder Sehr bequem Mittel Hoch
Stoff Gemütlich Hoch Mittel
Kunstleder Bequem Niedrig Niedrig

Unterschiede zwischen einem herkömmlichen Backofen und einem Backofen mit Dampffunktion

Ein herkömmlicher Backofen arbeitet ausschließlich mit trockener Hitze, während ein Backofen mit Dampffunktion zusätzlich die Möglichkeit bietet, Speisen mit Dampf zu garen. Dies ermöglicht eine schonende Zubereitung von Lebensmitteln, da der Dampf die Nährstoffe und Vitamine besser erhält als trockene Hitze. Zudem sorgt der Dampf dafür, dass die Speisen saftiger und zarter werden, da sie nicht austrocknen. Ein weiterer Unterschied liegt in der Flexibilität der Zubereitungsmöglichkeiten: Während ein herkömmlicher Backofen hauptsächlich zum Backen, Braten und Grillen verwendet wird, kann ein Backofen mit Dampffunktion auch zum Dampfgaren, Aufwärmen und Auftauen genutzt werden.

Ein weiterer Unterschied zwischen einem herkömmlichen Backofen und einem Backofen mit Dampffunktion liegt in der Energieeffizienz. Durch die Verwendung von Dampf kann die Garzeit verkürzt werden, was zu einer Einsparung von Energie führt. Zudem ist ein Backofen mit Dampffunktion in der Regel schneller aufgeheizt und einsatzbereit als ein herkömmlicher Backofen. Darüber hinaus bietet ein Backofen mit Dampffunktion oft zusätzliche Funktionen wie eine Sous-vide-Funktion oder ein spezielles Programm für die Zubereitung von Brot. Insgesamt ermöglicht ein Backofen mit Dampffunktion eine vielseitigere und gesündere Zubereitung von Speisen im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen.

Tipps zur richtigen Nutzung der Dampffunktion

Die Dampffunktion eines Dampfgarers oder Dampfbügeleisens kann eine effektive Methode sein, um Lebensmittel schonend zu garen oder Kleidung zu glätten. Um die Dampffunktion richtig zu nutzen, ist es wichtig, das Gerät regelmäßig zu entkalken, um eine optimale Dampfleistung zu gewährleisten. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass das Wasserreservoir immer ausreichend gefüllt ist, um eine kontinuierliche Dampfabgabe zu ermöglichen. Beim Bügeln mit Dampf ist es ratsam, die Kleidung auf einem Bügel zu spannen und den Dampf gleichmäßig über das Gewebe zu verteilen, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Siehe auch:  Mini Backofen mit Umluft » Die besten Modelle im Vergleich

Für die richtige Nutzung der Dampffunktion bei der Zubereitung von Speisen ist es wichtig, die Garzeiten und -temperaturen entsprechend anzupassen. Durch die Verwendung von Dampf können Lebensmittel schonend gegart werden, wodurch Vitamine und Nährstoffe besser erhalten bleiben. Zudem ist es ratsam, das Gargut vor dem Dämpfen mit Gewürzen oder Kräutern zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren. Durch die richtige Nutzung der Dampffunktion können sowohl beim Bügeln als auch beim Kochen optimale Ergebnisse erzielt werden.

Beliebte Modelle von Backöfen mit Dampffunktion

Backöfen mit Dampffunktion erfreuen sich einer wachsenden Beliebtheit bei Verbrauchern, die gesunde und schonende Zubereitungsmethoden bevorzugen. Zu den beliebtesten Modellen zählen der Siemens iQ700 HB674GBS1 und der Miele Dampfgarer DGC 7440. Der Siemens iQ700 überzeugt mit einer Vielzahl von Funktionen, darunter ein automatisches Reinigungsprogramm und eine intuitive Bedienung über ein Touchdisplay. Der Miele Dampfgarer DGC 7440 hingegen besticht durch seine hohe Verarbeitungsqualität und die Möglichkeit, sowohl Dampf als auch Heißluft zu kombinieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Beide Modelle bieten zudem eine Vielzahl von Programmen und Einstellungsmöglichkeiten, um eine Vielzahl von Gerichten perfekt zuzubereiten. Die Dampffunktion ermöglicht es, Speisen schonend zu garen und ihre Nährstoffe und Aromen zu erhalten. Darüber hinaus können Backöfen mit Dampffunktion auch zum Aufwärmen von Speisen oder zum Auftauen von Lebensmitteln verwendet werden. Insgesamt sind Backöfen mit Dampffunktion eine sinnvolle Investition für alle, die Wert auf gesunde Ernährung und hochwertige Küchengeräte legen.

Reinigung und Pflege eines Backofens mit Dampffunktion

Die Reinigung und Pflege eines Backofens mit Dampffunktion erfordert besondere Aufmerksamkeit, da die Feuchtigkeit des Dampfes dazu führen kann, dass sich Schmutz und Fett besonders hartnäckig festsetzen. Um dies zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Backofen regelmäßig zu reinigen, idealerweise nach jeder Benutzung. Hierfür kann ein spezieller Backofenreiniger verwendet werden, der auf die Dampffunktion abgestimmt ist und hartnäckige Verschmutzungen effektiv löst. Zudem sollte der Backofen regelmäßig entkalkt werden, um Ablagerungen im Dampferzeuger zu vermeiden und die Funktionsfähigkeit des Geräts zu erhalten.

Eine weitere wichtige Maßnahme zur Pflege eines Backofens mit Dampffunktion ist die regelmäßige Reinigung des Wassertanks, um Verunreinigungen und Bakterienbildung zu verhindern. Hierfür kann der Wassertank einfach mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Zudem ist es ratsam, den Backofen regelmäßig zu lüften, um Feuchtigkeit und Gerüche zu reduzieren. Durch eine regelmäßige und gründliche Reinigung und Pflege kann die Lebensdauer des Backofens mit Dampffunktion verlängert werden und eine optimale Funktionsweise gewährleistet werden.

Kosten und Energieeffizienz von Backöfen mit Dampffunktion

Backöfen mit Dampffunktion sind in der Regel etwas teurer als herkömmliche Backöfen, da sie über zusätzliche Technologie verfügen, um Dampf zu erzeugen. Die Kosten für einen Backofen mit Dampffunktion können je nach Marke, Modell und Ausstattung variieren, aber in der Regel liegen sie etwa 20-30% höher als bei herkömmlichen Backöfen. Trotz des höheren Anschaffungspreises können Backöfen mit Dampffunktion langfristig zu Einsparungen führen, da sie effizienter arbeiten und dadurch Energie sparen.

Die Energieeffizienz von Backöfen mit Dampffunktion ist ein weiterer wichtiger Aspekt, der berücksichtigt werden sollte. Durch die Verwendung von Dampf können Lebensmittel schonender und gleichmäßiger gegart werden, was zu einer verkürzten Garzeit führt. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie, da der Backofen weniger lange in Betrieb sein muss. Darüber hinaus ermöglicht die präzise Steuerung der Feuchtigkeit im Backofen eine bessere Kontrolle über den Garprozess, was zu besseren Ergebnissen und weniger Energieverschwendung führt. Insgesamt sind Backöfen mit Dampffunktion eine lohnende Investition für alle, die Wert auf Effizienz und Qualität legen.

Erfahrungsberichte von Nutzern von Backöfen mit Dampffunktion

Erfahrungsberichte von Nutzern von Backöfen mit Dampffunktion zeigen, dass viele Verbraucher von den Vorteilen dieser Technologie überzeugt sind. Durch die Zugabe von Dampf beim Backen können Speisen saftiger und aromatischer werden, da der Dampf das Austrocknen verhindert und die Aromen besser bewahrt. Zudem wird oft betont, dass Backöfen mit Dampffunktion eine gesündere Zubereitung ermöglichen, da weniger Fett oder Öl benötigt wird und die Vitamine und Nährstoffe in den Lebensmitteln besser erhalten bleiben.

Ein weiterer häufig genannter Vorteil von Backöfen mit Dampffunktion ist die verkürzte Garzeit. Durch die Kombination von Heißluft und Dampf können Speisen schneller und gleichmäßiger gegart werden, was besonders bei empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch oder Gemüse von Vorteil ist. Viele Nutzer berichten zudem von einer einfacheren Reinigung des Backofens, da durch den Dampf Verschmutzungen und eingebrannte Rückstände leichter gelöst werden können. Insgesamt scheinen die Erfahrungen der Nutzer von Backöfen mit Dampffunktion durchweg positiv zu sein und sprechen für die Anschaffung eines solchen Geräts.

Mathias Pfaff
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